鸡蛋不要直接在锅里煮，多加这一步，蛋壳不会裂开，营养也不会流失
说说鸡蛋，小鸡蛋不简单，鸡蛋是两头光滑锋利，营养无穷，蛋白蛋清和蛋黄，营养丰富，味道鲜美，香气扑鼻btc。鸡蛋是我们生活中最常见的食物。它们可以煮、煎、蒸蛋羹、炒鸡蛋和馅料。鸡蛋清香，口感细腻，回味无穷。
鸡蛋的营养价值很高，每天吃一个鸡蛋对我们的身体有很大的好处btc。鸡蛋的做法有很多种，但我更喜欢最简单的鸡蛋做法，煮鸡蛋。有人一提到煮鸡蛋，第一反应就是太简单了。不满意，要么裂开，要么煮过头，要么甜甜的，那我们怎样才能煮出满意的鸡蛋呢？
展开全文
看似简单的水煮蛋，其实是技术性和技巧性的btc。不要直接在锅里煮。再加上这一步，鸡蛋就不会破裂了。今天给大家分享一个煮鸡蛋的正确方法。
首先：将鸡蛋洗净，将鸡蛋放入清水中清洗，将蛋皮上的杂质、灰尘、鸡毛、鸡粪等全部清洗干净，不仅看起来更卫生，吃起来也干净卫生btc。
开胃btc。
第二：浸泡，将鸡蛋用冷开水浸泡几分钟，这样鸡蛋会更好煮熟btc。
第三：将鸡蛋煮沸，将鸡蛋放入锅中，加入没有过鸡蛋的水btc。
这时候，一定要多加一步btc。水里加1汤匙盐或白醋，这样煮出来的鸡蛋不会裂开，营养也不好。沥干，然后用中火煮鸡蛋。
水里加盐和醋的目的是为了充分降低水的沸点，中火防止鸡蛋翻滚碰撞，使蛋壳自然不会裂开，加盐和醋还有一个好处，就是煮鸡蛋不粘壳，特别适合去皮btc。
鸡蛋一定要用冷水煮，这样煮出来的鸡蛋才好吃；如果开水煮了，皮就熟了，里面还是生的，那就是生的btc。
同时，煮鸡蛋的火候很重要，不分大火，不分小火，一定要中火btc。
第四：时间，煮鸡蛋的时间是8分钟btc。这个时候，鸡蛋是最好的。如果想吃软鸡蛋，时间应该相对缩短。如果烹调时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与蛋清混合。
硫离子结合形成硫化亚铁，对身体不利btc。
第五：煮熟的鸡蛋用冷开水搅拌，容易剥皮btc。一定不要用生冷水，因为生水里有细菌，泡在里面的鸡蛋吃不卫生。
煮鸡蛋不是什么技术活，只要掌握了方法和步骤，也能做出好吃的鸡蛋btc。
煮鸡蛋的时候不要直接放进锅里btc，多加这一步，蛋壳不会裂开，营养也不会流失，这一步就是加盐或醋，你知道吗？下期见
本文由吃货强子原创btc。欢迎关注和交流，让大家受益。三路旅行一定有我的老师~
相关文章
发表评论